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LO QUE APORTA LA CARNE
Aminoácidos. Aunque el propio cuerpo puede fabricar parte de
los aminoácidos necesarios para su buen funcionamiento, otros hay
que obtenerlos a través de la dieta, y la carne los proporciona. Son
necesarios sobre todo en épocas de crecimiento. Por eso, los niños
tienen que incluir la carne en su dieta.
Fósforo. Este mineral es fundamental para los huesos y
además, proporciona energía.
Zinc. Es necesario para la regeneración celular. Se hace
indispensable en los niños por estar en constante crecimiento físico
e intelectual.
Proteínas. Las proteínas son vitales para el buen
funcionamiento del nuestro organismo. De hecho, por cada kilo de
peso es necesario tomar 0.8 gramos de proteínas. Un filete de 100
gramos de pavo aporta 21 gramos de proteínas. El resto se puede
tomar a través de yogures o legumbres.
Grasas. La carne es una fuente de grasa animal. Este tipo de
grasa, aunque no en exceso, es necesaria para el organismo ya que
proporciona energía y calor y conserva las paredes celulares.
Hemoglobina. Es necesaria para la creación de hematíes y
actúa como sistema de defensa para el organismo.
Vitamina B12. Esta vitamina es fundamental para la buena
síntesis del ADN y el mantenimiento del sistema nervioso.
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